Brug frisk ingefær i en opskrift?

Brug frisk ingefær i en opskrift?
Frisk ingefær har så mange anvendelsesmuligheder. Jeg rist det (skrællet) og kombinere det med hakket hvidløg og hakket løg i en pande som base for indisk krydrede retter, der også omfatter gurkemeje, spidskommen, koriander, etc. Med hvidløg og forårsløg (grønne løg), det giver god krydderier til stir-fried veg eller kylling, plus sojasovs. Man kan gøre en te ud af det for en kold eller kvalme. Eller brug den til at lave krydrede sort te (chai), sammen med kardemomme frø, kanel og nelliker.