Hvornår skal du stoppe med kogende din ingefær?

Hvornår skal du stoppe med kogende din ingefær?
Det afhænger af, hvad du gør. I de fleste opskrifter, er ingefær revet og sættes til skåle og normalt ikke kogt derefter tilsat. Hvis du foretager kandiseret ingefær, du koge det i sukker vand. I så fald er du koge det, indtil det bliver bud, når stukket med en gaffel.