Hvad der sker når gurkemeje kommer i kontakt NaOH?

Hvad der sker når gurkemeje kommer i kontakt NaOH?
under PH1 det røde farve fra PH1-7 det er gul, og over PH 7 det Turnes til rød farve, når det kommer i kontakt med NaOH over PH7 afgift af gurkemeje bliver negativ, 1negative ladning, 2 negativ ladning, og i høj ph omkring 11 det har 3negative afgift på sin ilt. , Og hver mollecul frastøder hinanden og få en særlig demantional stracture i opløsning, som absorberer rødt lys helt lys