Hvad kan du gøre, hvis du bruger for meget cayennepeber?

Hvad kan du gøre, hvis du bruger for meget cayennepeber?
Drik noget mælk. Det er derfor, de har den hvide ting ved siden af ​​salsa i mexicanske restauranter, til at modvirke krydderi. Ja, vand kan faktisk gøre det værre. SVAR: Hvis du bruger for meget cayennepeber i et fad, der er ingen reel god måde at mindske varmen. Du kan gøre en af ​​to ting. Du kan smide fadet i skraldespanden, hvis det er for varmt, eller gøre en anden identisk beløb uden peberfrugter i det og kombinere de to. Dette vil mindske peber beløb til det halve. SVAR:
Her i Louisiana vi bruger citronsaft for at imødegå en utilsigtet "dumping" af for meget cayenne (selvom det er sjældent, vi kunne nogensinde har for meget!) Hvis surhed af citron er tydelig i, hvad du er madlavning, tilsættes en lille mængde sukker til at udligne det. Tricket er at tilføje og smag, som du går. Jeg har også hørt, at limesaft vil arbejde, selvom jeg har aldrig prøvet det selv.
Prøv at sætte enten Lemon Juice i, eller tjene med citron skåret i kvarte at bruge til at udligne peber smag. Netop forsøgt dette mig selv, som jeg har en for varm kylling Chaussere Sauce (Colemans Packet Mix) med alt for meget peber i ingredienserne. Det virker! Du skal tilføje nogle sukker til modvirke surhed af citron, osv, men det virker. Når du har en varm Indian Curry fra en restaurant, de ofte tilføjer 1/2 en ordentlig citron. Dette er for at presse på din curry og blandes i at neutralisere hvis for varmt.