Mad og Madlavning > Krydderurter Krydderier og Krydderier > Garic pulver > Er hvidløg en polær stof?

Er hvidløg en polær stof?

 
Er hvidløg en polær stof?
Nej, hvidløg er ikke en polær stof. Det er faktisk en ikke-polarsubstance. Lugten fra hvidløg stammer fra den kemiske diallyldisulfid.