Hvordan gør cheerios?

Hvordan gør cheerios?
Korn, såsom hvede, er udvalgt baseret på størrelse, fugt procent, proteinindhold og mangel på tilstedeværelsen af ​​forurenende stoffer. Kornet bliver derefter renset for at fjerne uønskede kontaminanter. Essensen af ​​puffing er at gelatinere stivelse der findes i korn i en varm trykkammer og slip pludselig trykket. Dette bevirker, at kornet til at ekspandere til flere gange det oprindelige størrelse. Trykkammeret er undertiden benævnt "pistol", og udløse trykket er undertiden benævnt "affyre kanonen." Det ekspanderede korn, også kendt som "bær", er adskilt fra løse eller ødelagte kerner. Til bær, vitaminer og andre mineraler tilsættes derefter. De berigede bær er varmluftsovn tørret for at reducere fugt og for at opnå en forudbestemt kvældet kornstørrelse.
Puffede dej forarbejdet korn eller andre ekstruderede korn dough korn er fremstillet på en måde svarende til de førnævnte metoder. Første, tørre ingredienser, herunder vitaminer og mineraler, hydreres ind i en strøm-stand pasta. Dejen eller pasta anbringes i en ekstruder, hvor den sættes under varme og tryk. Dies bruges til at forme dejen. Luft kan eventuelt injiceres, hvis der ønskes en lighter eller mindre tæt forarbejdede levnedsmidler puff. F.eks Cheerios.RTM. er en tungere havre dej pustede forarbejdede levnedsmidler og Rice Crispies.RTM. er en lettere ris dej pustede forarbejdede levnedsmidler. Endvidere andre ekstruderede dej korn omfatter sådanne ting som nuggets, som er mere tæt og revet Wheats.

http://www.say-so.org/view/vyrzw521/
and
http://www.patentstorm.us/patents/6159530/description.html