Er der gluten i havre eller havregryn?

Er der gluten i havre eller havregryn?
Ifølge hjemmesiden for Freedom Foods, der gør 'hvede fri havre': "... alle havre indeholder gluten, men det er ikke så simpelt Se, havre naturligt indeholder en type gluten kaldet Avenin der er anderledes end den type. gluten du finder i hvede, rug, byg og triticale.Now hvis du taler til Cøliaki Society of Australia, de siger om 4 ud af 5 mennesker med cøliaki kan tåle havre. Vi siger den letteste ting at gøre, er at læse Cøliaki Society position . erklæring om havre og læge rådgivning om, hvorvidt dette gælder for dig "
sikkerhed havre for patienter med cøliaki, afhænger af sorten af ​​havre - nogle er mere giftige end andre. Den anvendte metode til at vurdere dette kan anvendes på andre fødevarer for at bestemme deres toksicitet samt.
Havre indeholder ikke gluten, problemet er de fleste havre er skåret på den samme mølle som andre kerner, der gør. Medmindre det hedder glutenfri på havregryn eller regelmæssige skæres havre holde sig væk.