Er æblesyre glutenfri?

Er æblesyre glutenfri?
Naturligt forekommende æblesyre sædvanligvis udvundet af æbler. Det er mere almindeligt at finde syntetisk æblesyre bliver tilføjet til fødevarer, der er syntetiseret fra butangas. Derfor har æblesyre haft kontakt med hvede enten gennem processen, og kan sikkert siges at være glutenfri.