Er græs byg indeholder gluten?

Er græs byg indeholder gluten?
Byg græs (Hordeum vulgore) er lavet af de pulveriserede blade af unge planter og ikke indeholder gluten. Årsagen er, at anlægget er på sit optimale værdi næringsstof, når de unge blade er mellem 12 cm til 16 cm og før kornet stilk er begyndt at udvikle. Det er den tid, det er høstet, tørret og pulveriseret. Når kornet stilk er begyndt at udvikle sig, det næringsstof fokus på growning stilken og udvikle hovedet for byg til at vokse. Dette er blev gluten i produceret, i stilken og leder af byg. Det er en glimrende kilde til mørkt grønne grøntsager (klorofyl) ernæring, rig på kostfibre (fremme god kolon sundhed og regelmæssighed, højere end klid). Indeholder store mængder af mineraler, vitaminer og proteiner, mere end de fleste andre bladgrøntsager. Den indeholder magnesium, calcium beta-caroten, mere jern end spinat og mange andre aminosyrer og enzymer er essentielle for at leve sundt.