Er perlebyg sikkert at spise?

Er perlebyg sikkert at spise?
Selvfølgelig! Det er solgt som mad, hvorfor skulle det ikke være sikkert at spise? Byg er en meget populær korn. Perlebyg simpelthen har skroget og klid fjernet, hvilket efterlader en hvidere mindre fiberholdigt korn. Byg er spist i supper, som grød, og kan blandes med ris som et gran side skål.