Hvor ratatouille stammer?

Hvor ratatouille stammer?
Ratatouille opstod i området omkring dag occitansk Provença (fransk: Provence) & amp; Nica (fransk: Nice, occitansk: Nica); den catalanske "xamfaina", og den mallorcanske " tombet
" er versioner af samme fad. Det er en traditionel fransk provencalsk stuvet vegetabilske skålen, med oprindelse i Nice. Det fulde navn på skålen er ratatouille niçoise.