Hvem opfandt pepperoni?

Hvem opfandt pepperoni?
Pepperoni er en amerikansk opfindelse, og ikke har nogen reel fundament i køkken i Italien. Men det helt klart udnytter aromaer og urter, der er typiske for italiensk mad, så det smelter godt sammen med andre italienske smagsoplevelser. Min egen overbevisning er, at den, der kom op med dette baseret det på den spanske Chorizo, men jeg har ingen beviser for det.