Hvilke redskaber har en kok bruge i middelalderen?

Hvilke redskaber har en kok bruge i middelalderen?
Kokke brugte skeer, knive og gafler. Gaflerne var som regel ikke brugt ved bordet i den tidlige middelalder, men de blev brugt i køkkenet. Cooks brugte også save til at skære igennem bone.They havde gryder og pander, herunder en masse potter lavet af keramik. Madlavning blev gjort over brande, så de brugte spytter og riste. De havde kuppelformede låg til at dække brande på braziers, men jeg er ikke sikker på, hvordan disse blev brugt. De havde kroge hængende fra loftet til at hænge potter fra over fires.They havde tabeller og tællere og blokke til alt fra at skære til at arbejde dej. De brugte morterer og pestles, og de bankede kød med hamre til mør it.Cooking blev gjort over åben ild, men bagning blev gjort i ovne, hvoraf nogle var udenfor. Ovnene nødvendige redskaber til sammenrivning gløder og aske, skovle og så on.Some kokke og især bagere, skulle være meget præcis i målingerne, så de havde skalaer til vejning ting. De ville også have haft måling cups.I kan ikke huske deres have sifters, men jeg ville forestille mig, de did.They kærnet smør, og gjort ost, så nogle havde ost presser, ost forme, ost klud og junger.