Hvad er Okie mad?

Hvad er Okie mad?
Okies var amerikanere, der blev fordrevet under Dustbowl af 1930'erne, hvor tørke ramte midtvestlige stater og Canada -. Folk bogstaveligt talt mistet alt, hvad de ejede og havde at blive vandrende landarbejdere at overleve

Okie maden er "god almindelig land madlavning "som også var billige - fødevarer som cornbread, bønner og kiks med sauce. Se relaterede nedenstående link for en god artikel om disse fødevarer.