Hvor kommer karamel fra?

Hvor kommer karamel fra?
Caramel er lavet ved at opvarme sukker eller andre kulhydrater, indtil de smelter, og brint og ilt-ioner begynder at afbryde og reform som damp, der afgives, efterlader en mindre hydrogeneret kulhydrat. Der er andre komplekse reaktioner, der foregår så godt, såsom frakturering af carbonkæder og limning med andre kemikalier, som er til stede. Den resulterende blanding har farve og smag kendt som karamel, men der er forskellige varianter og farver mulige i karamel afhængigt af typen af ​​kulhydrater anvendte grad af varme, og de andre kemikalier til stede. For at gøre en karamel flavored sauce, forsigtigt opvarme brun sukker og smør i en gryde, indtil det koger og bliver lidt mørkere, så tilsæt mælk for at få den konsistens du ønsker.