Hvorfor jello holde sammen?

Hvorfor jello holde sammen?
Fordi Jell-O er sammensat af lange, stick-lignende molekyler. Når man opløse det i varmt vand, de molekyler adskilt, men som væsken afkøler, begynder de at holde sammen som en kæmpe bunke strå. Vandet strømmer langsomt gennem disse strå på grund af friktion. Resultatet er et stift materiale, der får sin struktur ved halmen bunke. Hvis du lader Jell-O længe nok, vil vandet sive ud og gøre vandpytter på plate.Because Jell-O er sammensat af lange, stick-lignende molekyler. Når man opløse det i varmt vand, de molekyler adskilt, men som væsken afkøler, begynder de at holde sammen som en kæmpe bunke strå. Vandet strømmer langsomt gennem disse strå på grund af friktion. Resultatet er et stift materiale, der får sin struktur ved halmen bunke. Hvis du lader Jell-O længe nok, vil vandet sive ud og gøre vandpytter på pladen.