Er Jello et faststof eller en væske?

Er Jello et faststof eller en væske?
Jello hverken et fast stof eller en væske. Yderligere oplysninger:
Det er en hydrogel, et viskoelastisk, ikke-newtonsk væske stof, et halvfast matrix bestående af kolloid gel (en form for bundet protein), der indeslutter vand i segmenterede sektioner eller lommer. Det fremstilles ved opvarmning af en blanding af forarbejdet kollagen (gelatine) og vand, og lade blandingen afkøle. I den velkendte aromatiseret dessert produkt, har farvestoffer og sødestoffer blevet tilføjet.