Hvad er den bedste form for pot til at tilberede tomatsauce?

Hvad er den bedste form for pot til at tilberede tomatsauce?
Det bør være en kvalitet kraftig "Rustfri Steal"
lager gryde med låg. Potten skal være mindst dobbelt så dyb som den mængde sauce du ønsker at foretage. Kun sætte dækslet på stramme for de første 15 minutter, som du bringer saucen til en hurtig kog. Derefter placere låget løst på pot for varigheden af ​​simmered tilberedningen. Jo bedre stjæle potten, jo mindre risiko for at brænde din sauce. Du kan også bruge emalje eller glas - men rustfrit stål er stadig din bedste mulighed. En anden fordel for disse potter er, at du kan dække din sauce, og placere i dit køleskab i op til 12 dage før frysning. ALDRIG
bruge en aluminium gryde, da syren i tomater opdeling af aluminium, især hvis du opbevarer sauce i det. Samme koncept som aldrig dække noget surt (dvs. citroner, tomater, eddike base, limefrugter, etc.), som syre æder på aluminiumsfolie