Hvordan koge søde kartofler og har du efterlade huden?

Hvordan koge søde kartofler og har du efterlade huden?
Nej, brug en kniv eller vegetabilsk skrællekniv til at fjerne huden. Du skal derefter skære kartoffel (r) i ensartede stykker (normalt omkring en tomme), så de lave mad jævnt. Hæld vandet fra, når de er gaffel bud. Søde kartofler tager længere tid at lave mad end almindelige kartofler. Du kan også par-kog dem før bagning dem som "kandiserede yams", eller bare bage dem i deres skind til en velsmagende bagt godbid.