Hvorfor kogt spinat lugter ammoniak?

Hvorfor kogt spinat lugter ammoniak?
Jeg fik en spinat quesadilla på en mexicansk restaurant, og det var vidunderligt. Næste gang jeg bestilte det, det havde en stærk lugt af ammoniak. Jeg er nødt til at afslutte det var på grund af posen. Jeg har bemærket, at salat går dårligt hurtigt i disse poser og har sjove rådnende lugt. Jeg synes, det er på grund af den dårlige, men har ingen beviser. Hoever, de samme kemikalier, der gør frugt overmodnes kunne bygge op i en af ​​disse poser og gøre mad lugt ulige. Jeg har fået salat på restauranter før, der har noget kornet på det. Jeg ønsker fødevarer revisorbranchen ville vaske veggies mere omhyggeligt.