Hvad sygdomme eller medicinske problemer kan forebygges ved at spise spinat?

Hvad sygdomme eller medicinske problemer kan forebygges ved at spise spinat?
Spinat er en fremragende grøntsag. Selv om det ikke direkte helbrede eller forebygge længere end nogen anden nærende grøntsager, det er høj i næringsstoffer, der kan forebygge visse betingelser. Det er høj i folinsyre, hvilket forhindrer spinal bifidia i at udvikle fostre. Desuden har folinsyre blevet viste at reducere antallet af kognitiv tilbagegang hos ældre mennesker. Det er en meget god kilde til jern, hvilket forhindrer anæmi. Det er meget høj i antioxidanter (den højeste af alle grøntsager, jeg tror). Og, som en del af en sund kost med en række frugter, grøntsager og fuldkorn, kan det reducere risikoen for kræft, hjertesygdomme, slagtilfælde og mange andre. Selvom ingen grøntsag kan træde i stedet for alle andre, spinat sikkert kan indtages ofte som en komponent i en sund kost.