Gør rabarber blade ondt kvæg?

Gør rabarber blade ondt kvæg?
Ja. Hvis du fodrer rabarber blade med vilje, toksicitet er høj, og kan forårsage skadelige virkninger i kvæg. Oxalat er opløselig som gør det muligt at påvirke elektrolyt niveauer såsom balancen mellem calcium og magnesium eller forårsage en nedsættelse af normal nyrefunktion. Forgiftning kan være akut, hvis store mængder oxalat forbruges hurtigt (ligesom i tilfældet, hvis du fodrer dine køer en stor mængde af rabarber blade på formål), eller kroniske, hvis små mængder bliver fodret over en lang periode. Berørte dyr vil blive vist deprimeret, svag og kan vakle og skælve. Ofte vil de drikker og urinerer oftere som nyrefunktionen falder. Diarré kan også bemærkes. Berørte dyr kan dø, hvis elektrolytbalancen ekstremt er kompromitteret, eller hvis nyresvigt er absolut. Der er det argument, at det tager fem kilo blade til at dræbe en 145 lb person fordi ifølge LD50 toksicitet analyse, rabarber blade angiveligt kun har 0,6-0,72% oxalat indhold. Men oxalat er ikke det eneste stof findes i bladene, der kan være skyld i toksiske virkninger på mennesker og dyr: oxalsyre og anthraquinon glycosider er også til stede som også kan forårsage forgiftning, sammen med oxalat syre, til disse mennesker og dyr at spise bladene.