Hvad er rabarber?

Hvad er rabarber?
Rabarber er en grøntsag, der ser meget gerne selleri, men er rødt på sin stilk. Det har en syrlig smag og er ofte brugt for at gøre pie alene eller blandet med jordbær. Rabarber er også et gammelt urtemedicin, som har fundet medicinske værdi som et afføringsmiddel.