Gør pærer bliver brune når man skærer det?

Gør pærer bliver brune når man skærer det?
Ja, det hedder redox. Huden blev beskytte sårbare indersiden af ​​pære og eksponeringen for ilt har stort set forårsaget kødet for at hente reservedele ilt molekyler og nedbrydes ligesom metal det, når det ruster. Lidt citronsaft eller en anden syre efter opskæring vil forhindre at dette sker, og få dig længere tid.