Er Papaya effektiv som en Kødmørning?

Er Papaya effektiv som en Kødmørning?
yes.there er en komponent i det kaldte papain, der nedbryder fibrene i kødet ..
Gøre Papaya Kødmørning
Alt du skal gøre din egen Kødmørning derhjemme er en mellemstor papaya frugt og ¼ teskefuld salt. Skyl papaya under varmt vand, derefter skåret i papaya omkring ¼ "dyb og skrælle huden. Du bør overlades med en lidt blød, kødfulde fruit.Chop papaya frugt i små tern, og læg den i en lille skål. Tilføj ¼ teskefuld salt, og derefter mos papaya med en gaffel eller bagsiden af ​​en ske. Du ønsker at lave en tyk pasta, så hold blanding, indtil alle klumper er ude af blandingen. Du skal bruge omkring en spiseskefuld af papaya blanding eller hver halve pund kød (alle typer) .Tenderizing kød med Papaya
Når du er forberedt din Kødmørning, skal du aktivere enzymerne. det kræver at opvarme kødet til mindst 140 ° F, så alt hvad du skal gøre er at opvarme kødet med tenderizer på komfuret eller i ovnen. forskellige typer af kød kræver forskellige opvarmningstider, men du ønsker at hæve temperaturen til højst 160 ° F eller tenderizer bliver inaktivt. Ifølge til EnzymeDevelopment.com, papain bliver helt inaktive ved et temperaturområde på 170-185 grader Fahrenheit.Check temperaturen regelmæssigt når madlavning kødet ved hjælp af din foretrukne metode, så du ikke brænder kødet, eller miste virkningerne af tenderizer.