Kan du steger okra med majsmel i stedet for mel?

Kan du steger okra med majsmel i stedet for mel?
Ja, men ikke i sig selv Ja, men kun hvis du først dyppe okra i pisket æg. I modsætning til mel, er cornmeal ikke klæbe til overflader, især tørre og glatte dem. Belægning okra med pisket æg (eller kun æggehvider) vil gøre cornmeal stick og giver en dejlig sprød ydre lag til stegt mad.