Hvad er nogle opskrifter til grønkål, hvor det ikke er gloppy?

Hvad er nogle opskrifter til grønkål, hvor det ikke er gloppy?
Sauter det med lidt smør og knust hvidløg. Det vil gøre en dejlig dyb grøn når de er klar. Jeg nogle gange kaste på en lille havsalt også - det kan være lidt sej, men selv min 3 år gamle vil spise det