Hvad er fordelene ved grønkål?

Hvad er fordelene ved grønkål?
Kale er en ernæringsmæssig kraftcenter og er gavnligt for dit helbred på mange måder. En kop grønkål er meget lavt fedtindhold, indeholder 36 kalorier, 5 gram fibre, og 15% af det daglige behov for calcium og vitamin B6 (pyridoxin), 40% af magnesium, 180% af vitamin A, 200% af vitamin C, og 1,020% af vitamin K. Det er høj i antioxidanter, og er også en god kilde til mineraler kobber, kalium, jern, mangan og fosfor. Kale s sundhedsmæssige fordele er primært knyttet til den høje koncentration og fremragende kilde til antioxidant vitaminer A, C og K, og svovlholdige phytonutrients. Den fiber (5 gram i en kop) og svovl i grønkål binder galdesyrer og hjælper med at sænke kolesterolindholdet i blodet og reducere risikoen for hjertesygdomme, især når grønkål er kogt i stedet for raw.Kale indeholder mange gavnlige fytokemikalier, herunder:

alfa og beta-caroten, som beskytter dine celler mod de skadelige virkninger af frie radikaler, en kilde til vitamin a, forbedre funktionen af ​​dit immunsystem, og hjælpe din reproduktive system fungerer korrekt.

Lutein og zeaxanthin, der forsvarer dine celler fra de skadelige virkninger af frie radikaler, og beskytte dine øjne fra at udvikle aldersrelateret makuladegeneration og grå stær.

klorofyl, som kan bindes tæt til visse kræftfremkaldende stoffer, såsom dem i tobak røg, kogte kød og aflatoksiner.

pinoresinol, som kan kæmpe tyktarmskræft.

Lariciresinol, som bekæmper brystkræft og kræft i æggestokkene, reducerer vaskulær inflammation, bekæmper svampeinfektioner og frie radikaler, hæmmer lipid oxidation, og kan reducere dødsfald fra koronar hjertesygdom, kardiovaskulære sygdomme og cancer.

koffeinsyre, hvilket er meget beskyttende i det menneskelige legeme og virker som et anti-inflammatorisk og en antioxidant, og kan også forebygge kræft og diabetes.

kaempferol, som er en stærk antioxidant, der hjælper til at forhindre oxidativ beskadigelse af Deres celler, lipider og DNA, synes at forhindre åreforkalkning ved at hæmme oxidation af lipoprotein med lav densitet og dannelsen af ​​blodplader i blod, og fungerer som et kemoforebyggende middel, hvilket betyder, at det hæmmer dannelsen af ​​kræftceller. Det har anti-inflammatorisk, antimikrobielle, anticancer, cardioprotective, neurobeskyttende, antidiabetiske, anti- osteoporotisk, østrogene /antiøstrogene, anxiolytisk, analgetisk og antiallergiske aktiviteter.

Sulforaphane, som udviser anti-cancer og antimikrobielle egenskaber.

indol-3-carbinol (I3C), et metaboliseres fra et stof kaldet glucobrassicin, som er en antioxidant, som hæmmer kræft i bryst, uterus, colon, lunge og lever, og kan stimulere afgiftning enzymer i tarmen og leveren.

Glutathion, som er en afgiftende stof, der hjælper med at nedbryde kræftfremkaldende stoffer og andre skadelige stoffer som frie radikaler og kan hjælpe med at bekæmpe visse former for kræft, såsom knogle, bryst-, tyktarms-, strubehoved, og lungekræft.
C-vitamin i grønkål fugter din krop og øger dit stofskifte, hvilket fører til vægttab og sundt blodsukkerniveau. Det hjælper også lindre stive led. Næringsstofferne i grønkål styrke dit immunforsvar og bekæmpe virus og bakterier. Kale har mere jern end oksekød, gør det en stor kilde til denne værdifulde mineral. Det hjælper mere ilt kommer til dit blod og i høj grad hjælper dem, der er anæmiske. Den sunde balance af omega-3 og omega-6 fedtsyrer holde din krop stærk, sund og smuk. De omega-3 fedtsyrer i grønkål hjælp kamp og lindre gigt, autoimmune lidelser og astma. Kale koncentration af næringsstoffer hjælper din hud sundhed og udseende. Kale er Vitamin A indhold bidrager til at bekæmpe øjenlidelser som du alder. Det hjælper også gemme vitaminer i nethinden. Calcium og vitamin K og D holde dine knogler stærke. Grønkål, ligesom andre mørkegrønne grøntsager, kan være nyttige i forebyggelsen af ​​forskellige cancere, såsom colon-, prostata- og ovariecancer. Dens rigelige vitamin K-indhold er vigtigt for knogle sundhed, og hjælper med at forhindre knogleskørhed. Og folat og B6 giver hjerte-kar-støtte og forebygge hjertesygdomme.