Hvordan kan pommes frites skade hjerte?

Hvordan kan pommes frites skade hjerte?
Pommes frites er kartoffel strimler stegt i olie. Det er den olie, der har potentiale til at beskadige arterierne (inklusive dem, der fører til hjertet) ved at få kroppen til at opbygge sin kolesterolniveauer. For meget kolesterol bygger op i arterierne, indsnævring dem og gøre blodgennemstrømning vanskeligere, hvilket gør hjertet stamme til at arbejde hårdere. Og det ene af arterierne pågældende feeds hjertet, kan dette føre ret til et hjerteanfald. Næsten alle dybstegte fødevarer bære samme risiko, da det er den stegning, der er årsagen. Faren ganges hvis yngel olie indeholder de såkaldte transfedtsyrer, som faktisk reducerer god (HDL) kolesterol produceres af kroppen, hvilket gør problemet værre.