Hvorfor dit græskar roll revne efter kogning?

Hvorfor dit græskar roll revne efter kogning?
De fleste fødevarer fortsætte med at koge, efter de er taget af varmen, kaldes det fremførsel varme. Lader du dit græskar roll koge lidt for lang, så prøv at tage den ud 5-10 minutter tidligere næste gang, kaste en folie telt over det, og lad fremførslen varme lægge sidste hånd på det.