Hvordan ved du, et granatæble er gået dårligt?

Hvordan ved du, et granatæble er gået dårligt?
Jeg har det samme spørgsmål. Jeg har lige skåret åben den første, jeg nogensinde har købt og pillede det i henhold til de anvisninger, som Alton Brown. Jeg fandt, at mange af de frø kamre havde frø, der minder mig om baked beans i farver. De klart var begyndt at rådne, selvom andre syntes at være lyse rødt. Jeg sorteres dem, smed de dårlige og Juiced de lyse røde.