Hvad er klamrer ferskner?

Hvad er klamrer ferskner?
Peaches er almindeligvis inddeles i to grupper: (1) Freestone ferskner, hvor frugtkødet let adskiller fra graven (2) clingstone eller klamrer ferskner, hvor kødet klæber fast til pit og er vanskeligt at separateIn almindelighed, mange sorter af klamrer ferskner tendens til at være fastere og mildere, mens Freestone ferskner tendens til at være blødere og mere tangy aromatiseret.