Hvorfor gøre mellemøstlige lande almindeligt brug destillation til at rense vand fra havet i afsaltningsanlæg?

Hvorfor gøre mellemøstlige lande almindeligt brug destillation til at rense vand fra havet i afsaltningsanlæg?
Mange mellemøstlige lande er primært ørken fører til dem ikke er i stand til at give deres borgere med tilstrækkelige mængder af ferskvand fra søer og floder. Derfor skal de henvende sig til havet for vand. Men havvand er salt og usikre til forbrug, så et afsaltningsanlæg er nødvendigt at gøre saltvand til ferskvand, der er sikkert til konsum.