Hvordan virker gæringen arbejde?

Hvordan virker gæringen arbejde?
Fermentering er en metabolisk, som sukkerarter henvende sig til syre, gas eller alkohol ved hjælp af gær eller bakterier. Sukkermolekylerne nedbryde, og energien genereret fra denne reaktion aktivere othermolecules at binde til nye molekyler, der skaber de syrer, gasarter og alkoholer afhængigt af, hvad de omgivende molekyler er.