Hvad er forskellen mellem lager og ale?

Hvad er forskellen mellem lager og ale?
Gær og temperatur stof Lagers er brygget med bund gærende gær ved køligere temperaturer og har tendens til at være lettere og renere smagning. Ales er brygget med top gærende gær ved varmere temperaturer og har tendens til at være mere fuld-bodied.Because af de køligere temperaturer, hvor pilsnerøl gære og tilstand, de tager meget længere tid at udvikle. Hjemmebryggere kan gøre drikkelige ales ved kælder temperatur i så lidt som seks uger, men pilsnerøl tage måneder til håndværk og kræver normalt en form for køling. Den novice homebrewer bør altid starte ud med en ale, porter, eller stout, som alle bruger ale gær til gæring.