Hvordan cognac lavet?

Hvordan cognac lavet?
det første er det korte svar. Brandy er en ånd, destilleret fra enten vin eller gæret frugt mos. De fleste brandy er i alderen i træ. i træ. Nu, for den lange version. Processen starter ved at tage friskplukkede druer og de er taget til at blive presset. Den drue er trykket så saften til at blive frigivet. De saft, skind, kerner og frø er tilladt at gære i en beholder, og alle disse dele af druerne skal forblive med gærende saft for at give det færdige produkt sin fulde karakter. Den gærede saft derefter flyttet ind stillbilleder eller alembics hvor destillationen begynder. Destillationen finder sted i en kedel, som er opvarmet af enten en kul eller træ brand. På toppen af ​​kedlen er et metal hætte anvendes til indsamling dampene produceret fra den fermenterede saft sat ind i kedlen. Dampene fortsætter op en condesed spole omgivet af koldt vand. Dampene er nu i flydende form og drypper ud i en gryde.