Med hensyn til alkoholindholdet, hvad der er den stærkeste vin

Med hensyn til alkoholindholdet, hvad der er den stærkeste vin
Vin og vin tilsat alkohol Alkohol produceres, når gær forbruge fruktose i skal
og konvertere det til ethanol -? En form for alkohol - og kuldioxid. Processen slutter, når enten alle sukkeret er forbrugt eller koncentrationen af ​​alkohol bliver så høj, at gæren ikke længere kan overleve og stoppe med at producere. Derfor, hvis du starter ud med must, der er højt indhold af sukker, og du bruger en række forskellige gær, der er meget hårdføre og kan overleve i høje koncentrationer alkohol, kan du producere en høj alkohol vin. Zinfandel er en sammensat sort stand til at producere meget høj alkohol vine. Nogle Zins har alkoholindholdet så højt som 15,5 procent. Vin, der har højere alkoholindhold end 16 procent er normalt "berigede" - ikke med vitaminer men med yderligere alkohol fremstillet ved andre midler, sædvanligvis destillation. Port, Sherry, Madeira,
Marsala,
at nævne de mest almindelige og kendte typer af vin tilsat alkohol, som regel har alkoholindhold på mellem 16 og 21 procent.