Hvilke ulemper gør kokke har?

Hvilke ulemper gør kokke har?
Presset for at køre en industriel køkkenet kan være meget høj. Timerne kan være lange og helligdage og weekender off er meget sjældne. Det siges, at du skal elske at lave mad, før de beslutter at blive kok, og det er meget sandt. Vejen til at blive en kok er ikke en nem en take. Lønningerne er ikke meget høj, når du begynder, og at kærlighed til madlavning kunne være alt hvad du skal holde dig på vej til at blive en chef.For en glimrende
overblik over de udfordringer (og bug) af virksomheden, se nedenstående link. Det er en fantastisk bog af den kendte og temmelig ubehagelig kok Anthony Bourdain.