Hvad er de forskellige typer af kokke?

Hvad er de forskellige typer af kokke?
I en restaurant har du en køkkenchef, en souschef som anassistant, eventuelt en konditor til desserter og til tider manybeginning kokke (commis) chef de partie (en vejleder af beginningchefs) eller vareudbringningsrunder (swing kokke). Den Saucier eller sauter kok helpsmake saucer. Du kunne muligvis have en Kok specialist for eachtype af kød og grøntsager. Nogle køkkener har en garde manger whospecializes i kolde fødevarer, salater og hors d'ouevres. Ved smalllocal restauranter, har du korte ordre kokke eller kokke. Rich peoplemay ansætte personlige kokke.