Hvordan æbletærte uden æbler stadig smage ligesom normal æbletærte?

Hvordan æbletærte uden æbler stadig smage ligesom normal æbletærte?
Det kan ikke være en apple pie. Det kan være æblesmag, men det er alt. Der er en kunstig smag til rådighed for næsten alt. Det ville imidlertid ikke smage som den ægte vare