Hvordan forbereder du dig tørrede æbler til æbletærte?

Hvordan forbereder du dig tørrede æbler til æbletærte?
Læg dem i en skål med vand med en teskefuld bicarbinate af sodavand og saft af en halv citron. Dæk skålen og lad natten på et køligt sted. Vask og dup dem tørre med et håndklæde umiddelbart før brug.