Hvad ingrediens gør en cookie sprød?

Hvad ingrediens gør en cookie sprød?
Du kan bruge hakkede pekannødder, hakkede mandler eller andre former for nødder at gøre cookies sprøde. Toasting møtrikkerne før blanding dem vil forbedre "crunch" af cookie. Sommetider rice crispies vil arbejde. Derudover vil optagelsen af ​​visse typer hårdere slik i dejen gør cookien sprøde. En brækket Heath bar er blot ét eksempel på den idé. En anden måde at gøre cookie sprøde er at bage det lidt længere. Der bør udvises forsigtighed her, men en god færdigt produkt kan havde med en smule forsigtighed. Biscotti er et eneste eksempel på denne teknik.