Er visningen af farve påvirker smagen af mad, jeg har et videnskabeligt projekt, hvor vi lægger de nøjagtige samme cookies på tre forskellige farver servietter til at se, om de cookies smager anderledes?
Er visningen af farve påvirker smagen af mad, jeg har et videnskabeligt projekt, hvor vi lægger de nøjagtige samme cookies på tre forskellige farver servietter til at se, om de cookies smager anderledes?
Visuelt udseende, herunder farve, påvirker, hvordan folk opfatter smagen af maden. I det projekt, du nævner du ville forvente smagsdommere til at finde forskelle mellem de cookies på forskellige farvede servietter. Men i lignende eksperiment mennesker vil finde forskelle mellem fødevarer, de er vinsmagning selv hvis for eksempel, du har identiske cookies på servietter af samme farve og udseende. Folk, der er involveret i denne form for projekt forventer at smage forskelle, så de gør!