Hvordan du slår muffin dejen i cookie dejen?

Hvordan du slår muffin dejen i cookie dejen?
Det er ikke nemt, fordi for at ændre det til cookie dej, du har brug for at reducere vandindholdet. Dette kan gøres ved at tilføje mere mel, men at gøre det vil også resultere i en virkelig hårdt cookie (da dejen har nu en høj andel af mel, i forhold til alt andet i det). Det betyder, at mere smør skal også tilføjes (dette gør cookies smuldrende). Men at tilføje mere smør smider de mængder sukker og andre ingredienser, der også i opskriften (da alle opskrifter er proportionale). Det betyder, at du skal tilføje mere sukker, æg, og alle andre ting, der var i opskriften. Dette resulterer i en virkelig enorme batch af småkagedej. (Du skal bruge en ganske stor mængde af alle ingredienser for at ændre dejen fra muffin til cookie). Også, boller har også alt for mange hævemidler i dejen til at slå dem med succes i cookies. (Da det ikke kan fjernes). Det er nemmere bare at lave cookies fra en cookie opskrift. Plus de vil arbejde ud bedre.