Hvordan type pie påfyldning indflydelse valget af pie crust?

Hvordan type pie påfyldning indflydelse valget af pie crust?
Hvis pie påfyldning er meget væske så skorpen har brug for en lille forkogning før påfyldning og fortsætte med at bage (Pecan Pie). Hvis fyldet skal være nedkølet (Lemon Meringue eller chokolade Creme eller Banana Creme) skorpen skal være helt forbagt før påfyldning.