Hvad er forskellen mellem en enkelt pie skorpe og en dobbelt skorpe?

Hvad er forskellen mellem en enkelt pie skorpe og en dobbelt skorpe?
En enkelt pie crust er bare den nederste skorpe på et færdigt pie. For eksempel en fransk Silk eller græskar pie er en enkelt skorpe cirkel.
En dobbelt skorpe er en cirkel, der har en bund, påfyldning og derefter en øverste skorpe at dække kagen. En traditionel æble eller blåbær pie er en dobbelt skorpe. En æbletærte med en crumble topping i stedet for denne anden skorpe på toppen er en enkelt skorpe pie.