Hvad er forskellen mellem en pandekage og en crepe?

Hvad er forskellen mellem en pandekage og en crepe?
Crepes er vanskeligere at foretage end almindelige pandekager. Med pandekager, du dybest set bare blande dej og så bare plop halve kopper det på en varm pande. Og i modsætning til pandekagedej hvor nogle klumper er uden betydning, crepe dej skal være glat og mere flydende slags ligesom tunge fløde. Med hensyn hvordan de er tjent, er pandekager ikke normalt serveres almindeligt eller i en stack-- de er rullet. Lettere og tyndere, bliver de brugt til at skabe både søde og krydrede retter. Crepes kan toppet eller fyldt og rullet med frugt eller ost, eller endda med kød, ost, eller grøntsager. De er ofte ledsaget af en slags sauce og danne grundlag for en appetitvækker eller hovedret. (Crepes Suzette, specifikt er søde crepes i en orange flavored smør sauce, og flamberet med orange likør.)