Er sigtet sukker pulver vejer det samme som sigtet kage mel?

Er sigtet sukker pulver vejer det samme som sigtet kage mel?
Nej Ved sigtning et pulver, du fjerner de fleste ting, som ellers kan give en falsk volumen, ligesom klumper. Så du vejer den samme mængde ting: sukker versus mel. Prøv dette: Få et niveau spiseskefuld mel og heft den i hånden. Tøm spiseskefuld ud nu. Fyld den med sukker (niveau) og heft det. Sukker er en masse tungere.