Er der forskel mellem kage mel og normal mel?

Er der forskel mellem kage mel og normal mel?
ja der er en forskel. Kagemel har majsstivelse i det og laver en kage lettere i vægt. Du kan lave din egen kage mel ved sigtning sammen:
3/4 kop plus 1 spsk almindelig mel og 2 spsk majsstivelse udbytte en kop
kage mel