Hvad er forholdet mellem 2,5 kopper alle formål mel til kagen mel?

Hvad er forholdet mellem 2,5 kopper alle formål mel til kagen mel?
Hvis du har brug en kop alle formål mel kan du erstatte det for en kop kage mel plus to spiseskefulde. så 2,5 kopper alle formål mel lig to 2,5 kopper kagemel plus 5 spiseskefulde. se: http://www.texascooking.com/cooksneedtoknow.htm